Варіант 5. Крабовий салат з «кириешки» і маринованими грибами
Легкий та одночасно поживний салат з крабовими паличками, «кириешки» і маринованими грибочками. До складу закуски також входять помідори черрі, які надають йому пікантності і невелику кислинку, і перепелині яйця, роблять салат ніжним.
- 245 г «кириешек»;
- 6 маринованих огірочків;
- 190 г крабових паличок;
- 7 помідорів черрі;
- 8 перепелиних яєць;
- 165 г твердого сиру;
- подрібнена петрушка – 40 г;
- 90 г майонезу;
- сіль – 5 р.
- каперси – 2 жмені;
- 60 р майонезу;
- сметана 15-ти відсоткової жирності – 60 г;
- сіль – 5 р.
Крок 1:
Будь мариновані гриби миємо, якщо великі нарізаємо на маленькі шматочки.
Крок 2:
Перепелині яйця моєму, кладемо в каструльку з водою і відварюємо протягом п’яти хвилин на помірному вогні. Охолоджуємо, звільняємо від шкаралупи, розрізаємо на дві половинки.
Крок 3:
Крабові палички ріжемо кубиком.
Крок 4:
Помідори миємо, ріжемо четвертинками.
Крок 5:
Сир тремо на тертці.
Крок 6:
Помиту петрушку моєму, дрібно шаткуємо.
Крок 7:
Готуємо заправку: у невеликому посуді змішуємо сметану, майонез і каперси. Трохи підсолюємо і добре розмішуємо.
Крок 8:
Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, заправляємо і відправляємо в холодильник на 60 хвилин, щоб салат наситився.
Крок 9:
Виймаємо салат з холодильника, перекладаємо в порційне глибоке блюдо, посипаємо «кириешки».
Якщо немає перепелиних яєць і помідорів чері, можна використовувати курячі яйця і звичайні помідори солодких сортів.
