Варіант 5: Індійські коржики з гарбузом
Всі знають, що з гарбузом можна готувати кашу. Але мало хто знає, що є цікавий рецепт тепла. Це індійське назва випічки співзвучно слову «теплий». На смак ці коржі такі ж приємні.
- 230 гр. гарбуза;
- 175 гр. борошна;
- 30 гр. висівок;
- 2 ч. л. спеції (куркума; фенхель і зіра);
- 30 мл рослинного масла;
- 0,5 ч. л. імбиру;
- 40 мл води;
- Солі.
Крок 1:
Зріжте шкірку з гарбуза і приберіть насіння.
Крок 2:
Сиру м’якоть гарбуза натерти на тертку.
Крок 3:
Змішайте разом половину борошна, сіль, спеції і воду.
Крок 4:
Додайте в тісто подрібнену гарбуз, рослинне масло і решту борошна.
Крок 5:
Тісто розділіть на 9-10 кульок.
Крок 6:
Кожен шматочок тіста розкачайте в коржик.
Крок 7:
Суху сковороду змажте жиром.
Крок 8:
Коржі викладайте на гарячу сковороду по черзі. Швидко обсмажте з двох сторін і складайте стопкою.
Індійські коржики з гарбузом і приправами обмажте сметаною і посипте тертою бринзою.
