Варіант 3: Вінегрет м’ясний з майонезом і горошком
Ще одна рецептура вінегрету м’ясного з яловичиною, але також можна використовувати свинину без жиру. Для заправки потрібно звичайний майонез, жирність і вид соусу можна вибирати на свій розсуд. Також цей салат відрізняється наявністю зеленого горошку в рецепті. Додатково знадобляться солоні або консервовані огірочки.
- 2 буряків;
- 0,3 кг яловичини;
- 1 цибулина;
- 3 картоплини;
- 2 моркви;
- 3 огірочки;
- 150 г майонезу;
- 1 банка горошку.
Крок 1:
Всі овочі відварити, потім охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо. Змішуємо відразу у великій мисці.
Крок 2:
Яловичину готуємо окремо. Даємо м’яса охолонути, нарізаємо і додаємо. Вводимо зелений горошок, попередньо зливши воду. Цей рецепт без капусти, але з огірочками. Кришимо і викладаємо їх слідом.
Крок 3:
Якщо використовується не салатний цибулю, то нарізаємо і обдаємо окропом. Пересипаємо в м’ясний вінегрет.
Крок 4:
Додаємо майонез, розмішуємо. Сіль вводимо за смаком, іноді вона просто не потрібна, все залежить від огірочків і спецій, які додавалися при варінні овочів, м’яса.
Якщо бентежить велика кількість майонезу, то можна зробити соус легше, розбавивши його навпіл зі сметаною, для смаку додають лимонний сік, сіль, перець.
