Варіант 2: Швидкий рецепт м’ясного вінегрету
Варіант не тільки швидко, але і дуже смачного м’ясного вінегрету. Для приготування знадобиться трохи копченого м’яса і відварні овочі. Добре, якщо вдасться купити готову буряк, це значно заощадить час.
- 150 г копченого м’яса (окіст);
- 2 буряків;
- 200 г кислої капусти;
- 1 банку квасолі;
- 2 картоплини;
- 2 морквини;
- 4 ложки олії;
- пучок цибулі.
Крок 1:
Очистити всі варені овочі, покришити буряк з морквою і картоплею стандартними кубиками близько половини сантиметра. Хтось любить великі шматочки, комусь подобається дрібний вінегрет, робимо на свій розсуд. Пересипаємо в миску.
Крок 2:
Копчене м’ясо теж нарізаємо. Можна змішати його навпіл з шинкою або ковбасою. Перекладаємо, додаємо кислу капусту і цибулю. Тут використовується зелень. Якщо капуста порізана довгою соломкою, то спочатку її потрібно вкоротити.
Крок 3:
Зливаємо з квасолі заливку, відправляємо в салат. Вводимо рослинне масло, необов’язково використовувати соняшник, олива теж підійде. Розмішуємо і готово!
Не можна змішувати в салатах теплі інгредієнти з холодними, всі овочі потрібно остудити. А щоб вони акуратно нарізалися, не кришилися, бажано варити заздалегідь.
