Варіант 6: Скумбрія з майонезом в гострій подачі
Остання подача обов’язково сподобається тим, хто віддає перевагу гостру кухню. Для цього ми рекомендуємо включити в рецептуру чилі, запашний і болгарський перець.
- дві середні тушки скумбрії;
- чотири ложки майонезу;
- сіль/перець запашний;
- половина лимона;
- чотири зубці часнику;
- чилі за смаком;
- великий болгарський перець.
Крок 1:
Підготовлену до роботи рибу порізати порційно. Закинути в широку ємність. Влити сік. Посолити і додати духмяний перець.
Крок 2:
Залишити на півгодини. Потім зачистити великий болгарський перець. Вимити, видаливши насіння. Порізати кільцями.
Крок 3:
Також подрібнити чилі і часник. Разом з майонезом перемістити в рибу. Змішати руками.
Крок 4:
Розкласти на плоскому деку подвійний шар фольги. Зверху розставити кільця перцю.
Крок 5:
Поверх розмістити рибу разом із заправкою. Акуратно обернути фольгою.
Крок 6:
Запікати При 180 градусах скумбрію в духовці з майонезом близько 24 хвилин. Потім розгорнути рибу. Включити верхній вогонь. Готувати ще 6 хвилин.
Якщо гостра заправка асоціюється у вас виключно з червоними відтінками, радимо змішати майонез з томатною пастою або гострим кетчупом. А ось обсяг чилі регулюйте у відповідності з вашими вподобаннями. Його, до речі, допустимо замінити червоним пекучим перцем.
