Варіант 5: Скумбрія з майонезом і кетчупом на помідорах в духовці
Скумбрія, як і інша риба, чудово поєднується як зі свіжими томатами, так і з готовим соусом з них. А ще ці інгредієнти допустимо з’єднати. Ми пропонуємо змішати майонез з кетчупом, а самі шматочки запекти на подушці з помідорів.
- по три ложки кетчупу та майонезу;
- дві скумбрії;
- лимон і сіль для риби;
- три помідора;
- велика цибулина;
- ложка масла для дека;
- сушений базилік.
Крок 1:
Випотрошені і зачищені тушки помити. Викласти на обробну дошку. Порізати шматками невеликого розміру.
Крок 2:
Перекинути рибу в суху миску. Посолити і полити лимонним соком. Перемішати порційні шматочки руками.
Крок 3:
У томатів вирізати місця від плодоніжок. З лука зняти лушпиння. Всі плоди промити і нарізати кружечками (кільцями).
Крок 4:
В мисочці змішати кетчуп (гострий) і майонез. Перекинути заправку у посуд з рибою. Змішати.
Крок 5:
Деко застелити пергаментом. Змастити маслом. Укласти щільним шаром цибулю і помідори. Посолити. Додати сушений базилік.
Крок 6:
Розкласти рибні шматочки. Ще раз присипати базиліком.
Крок 7:
Готувати скумбрію в духовці з майонезом при 180 градусах. Буде достатньо 25 хвилин. Після вимкнення плити подати негайно з соліннями і холодним напоєм.
Для цього рецепта обшпарити помідори необов’язково, інакше за вказаний час вони перетворяться на кашу. З цієї ж причини не варто чіпати рибу протягом всього процесу запікання. А ось сушений базилік цілком можна замінити свіжим, особливо, якщо у вас є така можливість.
