Покрокові рецепти дивовижною скумбрії в духовці з майонезом на луці, картоплю і помідори з гірчицею і кетчупом в ніжною і гострої подачі цілком і шматочками
Варіант 1: Класичний рецепт скумбрії в духовці з майонезом
Скумбрія недарма популярна у нас, причому, в будь-якому вигляді. І солоному, копченому, і смаженому. Але в сьогоднішній підбірці ми уважно розглянемо, як запекти скумбрію в духовці з майонезом і іншими інгредієнтами. Приступимо!
- дві тушки свіжої скумбрії;
- половина лимона;
- сіль/спеції Для риби” по смаку;
- два зубці часнику;
- чотири ложки майонезу.
Крок 1:
Поверхня обох тушок зачистити. Потім відсікти голови під зябрами. Тут же зробити наскрізний проріз по черевцю.
Крок 2:
Витягнути нутрощі. Замит від крові (згустків).
Крок 3:
Перебрызгать скумбрію соком, видавивши його з половини лимона. Через кілька миттєвостей обсипати рибу сіллю і спеціями.
Крок 4:
Відірвати від фольги два аркуша. Кожен перегнути навпіл. На подвійний шар розмістити тушку.
Крок 5:
Перемазати майонезом, щоб він рівномірно розподілився з усіх боків.
Крок 6:
Обернути рибу, щоб потім, коли утворюється сік, він не витік назовні. Якщо це станеться, рідина почне горіти, що зіпсує аромат страви.
Крок 7:
Відправити лист в прогрітий шафа. Встановлена температура 180 градусів.
Крок 8:
Запікати скумбрію в духовці з майонезом близько 28-29 хвилин. Після чого, максимально акуратно розкрити фольгу.
Крок 9:
Перейти на верхній (середній) вогонь. Довести скоринку до красивого золотистого кольору. Подавати відразу, поки риба гаряча. Гарнір – на ваш вибір.
Якщо ви використовуєте заморожені тушки, залиште їх на плоскому блюді прямо на кухонному столі. При цьому рибу важливо накрити полотном, щоб, поки вона розморожується при кімнатній температурі, всередину не потрапив сміття і пил.
