Варіант 6: Кабачки з копченою куркою і перцем в духовці
Останній варіант кабачкової закуски ми пропонуємо зробити з додаванням неповторною копченої курки для аромату і відвареного білого рису для ситості. Буде смачно!
- два копчених курячих стегна;
- чотири середніх кабачків;
- два великих жовтих перцю;
- кам’яна сіль;
- соняшникова рафінована олія;
- свіжий базилік за смаком;
- півтора склянки відвареного рису;
- 135 грам твердого сиру;
- 150 грам майонезу.
Крок 1:
У підсоленій воді відварити рис. Паралельно зачистити кабачки, вимити і розрізати на чотири частини. Ложечкою видалити м’якоть, зробивши своєрідний стаканчик.
Крок 2:
Тепер розібрати і подрібнити копчену курку. Також нашаткувати свіжий базилік. Після цього жовтий болгарський перець порізати дрібними пластинками.
Крок 3:
Кабачкові заготовки змастити маслом і поставити на деко. За смаком посолити поверхню. Крім того, злити відвар з-під рису і крупу змішати з майонезом, перцем, базиліком і куркою.
Крок 4:
Наповнити отриманою начинкою овочеві стаканчики. Злегка утрамбувати. Засипати поверхню дрібно тертим сиром.
Крок 5:
Переставити кабачки з перцем в духовку (180 градусів). Запікати пікантну закуску протягом чверті години. Перед подачею частково остудити.
Копчену курку допустимо замінити будь-яким іншим подібним видом м’яса або птиці. Крім цього, можна включити в рецептуру мисливські ковбаски або ковбасу кшталт “Салямі”. Що стосується майонезу, то дана заправка легко замінюється сметанною або кетчупом за смаком.
