Варіант 3: Кабачки з м’ясом і перцем в духовці
Якщо ви віддаєте перевагу м’ясні закуски овочеві, спробуйте додати в начинку кабачків соковитий фарш домашній. А щоб наповнити блюдо приголомшливим ароматом, рекомендуємо включити до складу свіжу кинзу.
- 3-4 вузьких кабачків;
- великий червоний перець (болгарський);
- 245 грам м’ясного фаршу;
- велика цибулина у фарш;
- сіль/майонез у фарш;
- масло для змащування кабачків;
- сушена кінза у фарш.
Крок 1:
Кабачки очистити. Тут же промити. Порізати кожен на чотири частини. Вирізати з максимальною обережністю м’якоть, щоб вийшов своєрідний “бочонок”.
Крок 2:
Просолити овочеву заготівлю і обмазати шаром масла. Поставити на деко. Тепер викласти м’ясний фарш в суху миску.
Крок 3:
Туди ж всипати сушену кінзу, кам’яну сіль, тертий або перерубленный в м’ясорубці цибулю і майонез. Добре вимішати.
Крок 4:
Окремо на доці для різання овочів порізати дрібними пластинками червоний перець. Всипати в м’ясо. Повторно перемішати.
Крок 5:
Закласти отриману начинку всередину кабачкового “діжок”. Акуратно утрамбувати, сформувавши гірку. Поставити в духовку.
Крок 6:
Встановити в шафі 180 градусів. Залишити кабачки з перцем в духовці півгодини. Перевіривши готовність фаршу, вимкнути конфорку.
Кабачки фаршировані м’ясом ідеально підійдуть і в якості самостійної закуски, і в доповненні з іншими закусками на святковий стіл. А от яке саме м’ясо використовувати для створення фаршу, справа ваша. Це може бути свинина, яловичина або баранина або всі разом.
