Варіант 2: Швидкий рецепт котлет з кабачків в духовці (з сиром)
Варіант найпростіших кабачкового котлет в духовці з тертим сиром. Готувати їх бажано на фользі або на килимку. Рецепт зручний тим, що нічого не потрібно ліпити руками. Все робиться неймовірно просто і швидко. Саме тому духовку включаємо відразу, щоб вона прогрілася до 200 градусів. Сир вибираємо твердий на свій смак, можна такі котлети готувати з сухим сиром.
- 500 г кабачків;
- 2 яйця;
- 80 г сиру;
- 4 ложки борошна;
- часточка часнику;
- сіль і перець;
- 2 ложки масла.
Крок 1:
Натираємо кабачки, віджимаємо відразу, наскільки вийде це зробити. Слідом дрібно натираємо сир твердий, вводимо часник, яйця і борошно. Повинно вийти густе тісто. Як тільки духовка прогріється, додаємо сіль, не раніше. Можна поперчити і засипати зелень, солодку паприку, це все за смаком.
Крок 2:
Змащуємо фольгу або килимок маслом, щоб знизу котлетки підрум’янилися. Викладаємо ложкою кабачкове тісто, поправляємо. Намагаємося зробити купки приблизно однакової товщини і розміру.
Крок 3:
Відправляємо кабачкові котлети з сиром в духовку, запікаємо до готовності. Якщо кабачок молодий, то по часу це займе 20 хвилин. Якщо овоч вже жорсткий, то трохи довше.
Можна в такі кабачкові котлети додавати і ріпчасту цибулю, але нарізаємо його дуже дрібно. В іншому випадку жорсткуватий овоч просто не встигне пропектися, буде хрустіти.
