Варіант 6: Овочеві коржі з картоплею на сковороді
А ось мій власний рецепт овочевих коржів з картоплі, моркви, зелені і кабачків. У тісто потрібно додати борошно, соду і яйце. Для смаження візьміть соняшникову олію.
- 150 картоплі;
- 10 гілочок петрушки;
- 2 стрілки зеленої цибулі;
- 30 гр. моркви;
- 70 гр. кабачка;
- 65 гр. борошна;
- 50 мл кислої сметани;
- 3 гр. соди;
- Меленого перцю;
- Солі.
Крок 1:
Картоплю, моркву, кабачки потрібно помити, почистити і крупно натерти. Насіння в шинках не забудьте вирізати і викинути.
Крок 2:
Наріжте зелень і цибулю.
Крок 3:
Тепер почнемо замішувати густе тісто. У чашку з натертими овочами, додайте подрібнену зелень, спеції, яйце, сметану, борошно і соду.
Крок 4:
Підготуйте гарячу сковороду з жиром. Викладайте тісто ложкою, формуйте округлу коржик і розрівнюйте.
Крок 5:
Обсмажте коржі з двох сторін. Потім накрийте кришкою і пропарте хвилин сім.
Гарячий корж змастіть свіжою сметаною, а зверху посипте дрібної сирної крихтою. Подавайте з томатним соком.
