Варіант 3: Кабачки з майонезом і часником в духовці (фрита)
Фрита – італійський омлет, який дуже часто готують з майонезом і кабачками. Блюдо просте, надзвичайно смачне і ароматне. В нього можна додавати інші овочі, рибу, м’ясні продукти, ковбасні вироби. Тут базова рецептура з кабачками, часником, майонезом.
- 1 кабачок;
- 3 зубчики часнику;
- 70 г майонезу;
- сіль і перець;
- 40 г сиру;
- 5 яєць;
- зелень.
Крок 1:
Нарізаємо кубиками кабачок по сантиметру. Якщо овоч невеликого розміру, то можна використовувати два штуки. За бажанням вводимо моркву, цибулю, смачно виходить з ковбасними виробами або куркою.
Крок 2:
Додаємо до кабачка майонез, розмішуємо, відправляємо в форму. Змащувати не потрібно, масла багато в соусі. Ставимо на 15 хвилин у духовку. Готуємо кабачок майже до м’якості.
Крок 3:
Збиваємо яйця, додаємо до них рубаний часник, солимо. Кабачок солити небажано, інакше в ньому буде багато води. Можна в омлет додати будь-які спеції.
Крок 4:
Дістаємо з духовки кабачки, розмішуємо, заливаємо яйцями з часником, присипаємо сиром. Готуємо ще десять хвилин, але можна і трохи більше. Як тільки скоринка на блюді почне влаштовувати, виймаємо італійський омлет з духовки, посипаємо зеленню.
Можна додати зелень відразу в яйця або насипати сушені італійські трави, дивовижний аромат дасть базилік. Іноді сир натирають і змішують з омлетом, що теж не забороняється робити.
