Варіант 3: Тушкована капуста з фаршем і картоплею
Ситне, просте в приготуванні і доступне блюдо з тушкованої капусти з фаршем. Додатково знадобиться кілька картоплин. Важливо їх правильно додати, щоб овоч встиг приготуватися.
- 500 г фаршу;
- 700 г капусти;
- 3-4 картоплини;
- 1 морква;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- 40 мл олії;
- 0,5 склянки води;
- 1 цибулина.
Крок 1:
Шаткуємо соломкою моркву і приблизно таким же способом цибулю. Висипаємо овочі в розігріте масло, обсмажуємо хвилинку, додаємо фарш. Готуємо хвилин п’ять, потім додаємо нашатковану капусту. Даємо обсмажитися три хвилинки.
Крок 2:
До капусти вводимо сіль, перець, викладаємо томатну пасту, прогріваємо ще пару хвилин. Очищаємо картоплю, ріжемо скибочками або соломкою, висипаємо зверху, не розмішуємо. Заливаємо воду.
Крок 3:
Тушкуємо капусту з картоплею 20 хвилин, потім розмішуємо, тушкуємо ще 10-15 хвилин. Блюдо в кінці пробуємо, перчимо і ще солимо, додаємо за смаком будь-які спеції.
Можна картоплю обсмажити на сковороді, а потім додати до капусти і згасити всі разом, вийде смачне і ароматне рагу.
