Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ швидкий Ρ– смачну Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Π· мясом: Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ швидкий Ρ– смачну Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Π· мясом: Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ приготування Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— капусти Π· ΠΌ’ясом Π½Π° сковороді, Π² каструлі, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ– Ρ– Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ–

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΠΈΡ‡Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ–

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – простий Ρ– дСшСвий ΠΎΠ²ΠΎΡ‡, Π· якого ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Ρ–Π²ΡΡŒΠΊΡ– страви. Π‘ΠΎΡ€Ρ‰Ρ–, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ–, салати Ρ– Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΈ ΡƒΡ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½ΡŽΡŽΡ‚ΡŒ повсякдСннС Ρ– святковС мСню. АлС особливо популярна капуста Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ вигляді. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π΅Ρ— ΠΌ’ясо – Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ. Π‘ΠΈΡ‚Π½Π° страва, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π²ΠΈΠΌΠ°Π³Π°Ρ” особливих ΠΊΡƒΠ»Ρ–Π½Π°Ρ€Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ. Π— Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‡ΠΎΠΊ. Π’ΡƒΡ‚ класична Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π· ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Ρ– Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡŽ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΡŽ. Для приготування ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ (ΠΎΠ±ΠΎΠ²’язково Π· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ) Ρ– ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 700 Π³ яловичини;
  • 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡ— пасти;
  • 1 ΠΊΠ³ капусти;
  • 1 ст. Π». солі;
  • 150 Π³ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • 100 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • 60 ΠΌΠ» рослинного масла;
  • 0,3 Ρ‡. Π». духмяного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ класичної Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— капусти Π· ΠΌ’ясом

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π’Π°ΠΊ як Ρƒ нас Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ яловичина, Π½Π° Π½Ρ–ΠΉ Π±ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ–Π²ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Гострим Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ піддягаємо Ρ– Π°ΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ–Π΄ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ»ΡŽΡ”ΠΌΠΎ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρ—Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌ’ясо Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈΡΡ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ яловичину ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π°Π±ΠΎ Π΄Π²Π° сантимСтри.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’ΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ масло, Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌΠΎ Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ краях, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ всі стінки. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌΠΎ розігріватися. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌ’ясо Π² гарячий ΠΆΠΈΡ€ Ρ– смаТимо Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ. Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π·’ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сік, обсмаТування ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ, вогонь Π·ΠΌΠ΅Π½ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ яловичину 45 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π£ нас Π·’явилося Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ часу для ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π². ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ, Π·Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ– листки Π· ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π½Π° капусти. Π¨Π°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ всі ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– соломкою, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ–ΠΉΠ½ΠΎ виглядали Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π—Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ Π· ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ вогонь, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ. Засипаємо Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, обсмаТуємо Π· ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ засипаємо капусту. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ 10 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ. НС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ насипати Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚Π½ΡŒΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈ, Π² ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ довСсти Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ смаку. Накриваємо ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ капусту 20 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Π° варитися, вогонь Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

ΠŸΡ–Π΄Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Ρ–ΠΏ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ‰Π΅ 20-30 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ–ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ пСрСвіряти. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π»Ρ–Ρ‚Π½Ρ–Ρ… сортів Π²ΠΈΠΌΠ°Π³Π°Ρ” Π½Π°Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ мСншС часу.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– страву ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ спробувати, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡ–Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ додаванням Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ–, Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ листочок, Ρ€ΠΎΠ·Π»Π°ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π°Π±ΠΎ Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ частини.

МоТна Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ капусту Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π² Π°Π±ΠΎ скоротити ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ. АлС самС Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ Ρ€ΠΎΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒ страву ΡΡΠΊΡ€Π°Π²Ρ–ΡˆΠ΅ Ρ– Ρ†Ρ–ΠΊΠ°Π²Ρ–ΡˆΠ΅ Π½Π° смак, Π΄ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π² нього Ρ€ΠΎΠ΄Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° попСрСдня смаТСння ΠΏΡ–Π΄ΡΠΈΠ»ΡŽΡ” Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— капусти Π· ΠΌ’ясом Π½Π° сковороді

НС Π·Π°Π²ΠΆΠ΄ΠΈ Ρ” ΠΌΠΎΠΆΠ»ΠΈΠ²Ρ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π³ΠΎΠ²ΠΎ обсмаТувати Ρ– Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ, Π° Ρ–Π½ΠΎΠ΄Ρ– просто Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ” ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ Π²ΠΈΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ капусти Π· ΠΌ’ясом. Π’ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковорідці, Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ просто Ρ– швидко.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 300 Π³ ΠΌ’яса;
  • 500 Π³ капусти;
  • 1 Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • 1 Ρ‡. Π». солі;
  • 20 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ–;
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ листок;
  • 40 ΠΌΠ» ΠΎΠ»Ρ–Ρ—;
  • 1 Ρ‰Ρ–ΠΏΠΊΠ° ΠΊΠΌΠΈΠ½Ρƒ;
  • 70 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Π°.
Π”ΠΈΠ²Ρ–Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ:  Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· сосисками: 8 ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Π½Π° сковорідці

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π’ΠΈΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ сковороду Π· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ, Ρ–Π½Π°ΠΊΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Π½Π΅ Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅. Π’ΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ масло, ставимо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌ’ясо, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ соломкою. Для Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ свинину, Π²ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ швидшС яловичини.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Висипаємо ΠΌ’ясо Π² ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ Ρ– смаТимо ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π¨Π°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– Ρ‰Π΅ Π΄Π²Ρ– Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, після Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ Π· водою. МоТна Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. Накриваємо, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’Ρ–Π΄ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ сковороду, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ–Π΄ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Π΄ΠΎ ΠΌ’якості капусти. Π₯Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π·Π° ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кінця ΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄Ρ€Ρ–Π±ΠΊΡƒ ΠΊΠΌΠΈΠ½Ρƒ, Π»Π°Π²Ρ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ вимиканням ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ посипаємо Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Ρ€ΡƒΠ±Π°Π½ΠΎΡŽ зСлСнню.

Π’ Ρ†Π΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту Π°Π±ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ, Π°Π»Π΅ Π² самому ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– гасіння, Ρ–Π½Π°ΠΊΡˆΠ΅ основні Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π΄ Π΄Ρ–Ρ”ΡŽ кислоти Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Торсткими, процСс Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΡΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3: Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ–

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ” ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° сміливо Π΄ΠΎΠ²Ρ–Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ гасіння капусти Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π΄Ρƒ. Π£ Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Ρ–Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, страва ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡ” смаком Ρ– Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡ— ΡƒΠ²Π°Π³ΠΈ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 1 ΠΊΠ³ капусти;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌ’яса;
  • 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»Ρ–Ρ—;
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Π°;
  • 1 Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • 0,5 склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Π°Π±ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½Ρƒ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π£ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ, Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ– Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Π½Π΅ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌ’ясо. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ– «БмаТСння» ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π¨Π°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ капусту, Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ солимо, ΠΌΠ½Π΅ΠΌΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ. Наливаємо Ρ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½Ρƒ Π°Π±ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ капусту ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Гасіння», виставляємо 70 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π₯Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π·Π° 15 Π΄ΠΎ закінчСння страву ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, підняти Π· Π΄Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Ρ– ΠΌ’ясо, спробувати, Ρ‰Π΅ присолити, якщо Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ.

НСобов’язково обсмаТувати ΠΌ’ясо Π½Π° Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ–. Π£ дСяких ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠ°Ρ… Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° спробувати Ρ– Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4: Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Π² каструлі

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π½Ρ– ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π°Π±ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΡ— сковороди, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту Π· ΠΌ’ясом Π² Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½Ρ–ΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΡ†Ρ–. Π’Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, Ρ‰ΠΎΠ± Π±ΡƒΠ»Π° ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°. Для ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΡ— смаТСння Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яку сковороду, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 500 Π³ ΠΌ’яса;
  • 1-2 Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ;
  • 1 Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π½ капусти;
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½ΠΈ;
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ;
  • 50 ΠΌΠ» ΠΎΠ»Ρ–Ρ—.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

М’ясо Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌΠΎ обсмаТувати Π½Π° сковороді, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΠ½ΠΎ красиво ΠΏΡ–Π΄Ρ€ΡƒΠΌ’ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρƒ страви Π±ΡƒΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΈΠΉ Ρ– насичСний Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ свинину Π°Π±ΠΎ яловичину Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, висипаємо Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Ρ‚Π΅ масло Ρ– Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– смаТимо Π΄ΠΎ Ρ€ΡƒΠΌ’яної скоринки.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌ’ясо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π° сковорідці. Висипаємо Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ Ρ– Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° обсмаТуємо, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Поки ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ, засипаємо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ капусту, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ 0,5 склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ кипіння ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ–Π΄ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ капусти ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π· сковорідки, солимо, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ всС Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ готовності. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ зайняти як 15, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– 40 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, якщо капуста ΠΏΡ–Π·Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ сорту.

Π”ΠΈΠ²Ρ–Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ:  Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ 5 простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ страва Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ прісним Ρ– Ρ‚Ρ€Π°Π²’янистим, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– гасіння ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соку Π°Π±ΠΎ яблучного Π°Π±ΠΎ Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ Ρ– суха кислота, Π°Π»Π΅ Ρ—Ρ— Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π° спочатку розвСсти водою. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡ– Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ Π°ΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π΅ зіпсувати страву.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5: Π”Ρ–Ρ”Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ–

Π’ΠΈΡ‰Π΅ Ρ” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ спосіб приготування Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— капусти Π· ΠΌ’ясом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ–, Π°Π»Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ зовсім Ρ–Π½ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Ρ–Π½ ΡΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π΄Ρ–Ρ”Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ– Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ харчування, Ρ‚Π°ΠΊΠ΅ блюдо Π²Ρ–Π΄ΠΌΡ–Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для дитячого Ρ€Π°Ρ†Ρ–ΠΎΠ½Ρƒ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Π°;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌ’яса;
  • 1 ΠΊΠ³ капусти;
  • 25 Ρ€ масла;
  • 1 ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€;
  • 1 Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ часнику.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π¨Π°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ капусту, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, солимо Ρ– ΠΌΠ½Π΅ΠΌΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ»Ρ–Ρ—, Π±Π΅Π· нього Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. Насипаємо Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŽ частину капусти Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Нарізаємо Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌ’ясо, капусту Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–, ΠΌ’ясо, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ залишилася ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡˆΡŽ. Натираємо ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π·Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. МоТна Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π· ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΡŽ Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ капуста Π½Π΅ соковита, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ 1,5-2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, встромляємо Ρ†Ρ–Π»Ρ– ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ– Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ часнику. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ, виставляємо Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Гасіння», Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ страву 2 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ вТиванням Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ.

Π¦Π΅ΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ Π·Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‰ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Ρ–Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ капусту Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ– Π·Π°Π·Π΄Π°Π»Π΅Π³Ρ–Π΄ΡŒ, встановити Π²Ρ–Π΄ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ старт, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ часу Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ–Π΄ Π°Π±ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΡŽ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 6: Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Π½Π° сковороді (Π· рисом)

Π¦Π΅ блюдо Π· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— капусти Π· ΠΌ’ясом Ρ– рисом Π½Π° сковорідці Π΄ΡƒΠΆΠ΅ схоТС Π½Π° Π»Ρ–Π½ΠΈΠ²Ρ– Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ–. Π‘Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис, який Π½Π΅ розкиснС Ρ– Π½Π΅ ΡΠΊΠ»Π΅Ρ—Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ–Π².

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 0,5 склянки рису;
  • 500 Π³ капусти;
  • 40 ΠΌΠ» ΠΎΠ»Ρ–Ρ—;
  • 0,3 ΠΊΠ³ ΠΌ’яса;
  • 1 Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • стакан Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€;
  • зСлСнь, ΡΡ–Π»ΡŒ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ рис 3-4 Ρ€Π°Π·ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π² останній Π²ΠΎΠ΄Ρ– Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Всі ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ соломкою, ΠΌ’ясо Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ брусочками Π°Π±ΠΎ соломкою, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

На Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚Ρ–ΠΉ ΠΎΠ»Ρ–Ρ— Ρƒ сковорідці обсмаТуємо ΠΌ’ясо, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ капусту. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ сковорода Π½Π΅ Π²ΠΌΡ–ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всі Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ, Ρ—Ρ— Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π° спочатку ΠΏΠΎΠΌ’яти Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, смаТимо Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ Ρ‰Π΅ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π· ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, солимо, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ рис, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, встромляємо Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ листок. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– ΠΏΡ–Π΄ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΈΠΏΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ€Ρ–Π·Π°Π½ΠΎΡŽ ΡΠ²Ρ–ΠΆΠΎΡŽ зСлСнню.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ капуста Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ кисла Π°Π±ΠΎ просто Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎΡΡŒ Ρƒ страві Π½Π΅ вистачає, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° насипати Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ піску. Π™ΠΎΠ³ΠΎ часто Π΄ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ для прояву смаку. На Ρ†Π΅ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Ρ–Π² Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚Π½ΡŒΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρ–Ρ”Ρ— столової Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 7: Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Π² каструлі (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅ΡŽ)

Π‘ΠΈΡ‚Π½Π° страва, нСскладнС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ–, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Ρ– свининою Ρ– ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅ΡŽ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ якого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ. На ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‚Π°ΠΏΡ– Ρ—Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° обсмаТити.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 500 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ–;
  • 500 Ρ€ свинини;
  • 70 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • 700 Π³ капусти;
  • 50 ΠΌΠ» ΠΎΠ»Ρ–Ρ—;
  • 250 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • 1 ст. Π». пасти;
  • 10 Π³ часнику;
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€;
  • 100 Π³ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–.
Π”ΠΈΠ²Ρ–Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ:  ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° Π· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ 5 простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ масло, ставимо Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Ρ–Π½Π°ΠΊΡˆΠ΅ ΠΌ’ясо ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅. Нарізаємо свинину ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, висипаємо Ρ– Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Нам Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Π° Ρ€ΡƒΠΌ’яна ΠΊΡ–Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌ’ясо станС світлим, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ–Π½ΡˆΡ– Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΎΡŽ Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ соломкою. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ ΠΉ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Π±ΠΎ брусками. Висипаємо Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ обсмаТуємо.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ Π· ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΎΡŽ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ Π·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π· водою, солимо, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ. Накриваємо, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ готовності ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π². По часу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ– Ρ†Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅ близько 35-40 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠŸΡ–Π΄Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ каструлі, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ блюдо, пСрСвіряємо ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ– спСції, Π»Π°Π²Ρ€, Ρ€ΡƒΠ±Π°Π½ΠΈΠΉ часник. Π”Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΡ–Ρ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒ капусту, Π°Π»Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ–Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ Ρ—Ρ— Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€Ρ–Π½Π½Ρ– Π°Π±ΠΎ смаТСнні. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡ–ΠΉΠ½Ρ– ΠΊΡƒΠ»Ρ–Π½Π°Ρ€ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ΡŒ, як ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΌΠ΅Π½ΡˆΠΈΡ‚ΠΈ. Π’ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ чСрствого Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Ρ–Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΈΠ±Π»ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ. Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– приготування Π°ΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΈΠΉΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 8: Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° КвашСна капуста Π· ΠΌ’ясом Ρ– чорносливом

ΠžΡ€ΠΈΠ³Ρ–Π½Π°Π»ΡŒΠ½Π° Ρ– Π΄ΡƒΠΆΠ΅ смачнС блюдо Π· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— капусти Π· чорносливом Ρ‚Π° ΠΌ’ясом. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ‡ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ– Ρ…ΠΎΡ‡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ– Π°Π±ΠΎ Π½Π° сковороді. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ квашСна капуста Π΄ΡƒΠΆΠ΅ кисла, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡŽ водою Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ

  • 400 Π³ яловичини;
  • 1 ΠΊΠ³ капусти ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΎΡ—;
  • 1 Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • 100 Π³ чорносливу;
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅;
  • 40 Π³ масла;
  • спСції.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

М’ясо Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π° баТанням міняємо яловичину свининою. Висипаємо Π² Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚Π΅ масло, обсмаТуємо Π΄ΠΎ появи скоринки, засипаємо Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, Π° Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π²Ρ–Π΄ΠΆΠ°Ρ‚Ρƒ капусту. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π—ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ капусту Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π·Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠΉ чорнослив, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ. Накриваємо, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ 45 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ– Π°Π±ΠΎ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’Ρ–Π΄ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π°ΡˆΡƒ капусту, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡ”ΠΌΠΎ. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΡΡ–Π»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ, Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-які спСції Ρ– зСлСнь. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ‰Π΅ 5-10 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π£ старовину капусту Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Π»ΠΈ Π· додаванням ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°. Π’ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π²Π°Π»Π° густоту Ρ– своєрідний смак. Висипаємо Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ Π½Π° сковорідку, обсмаТуємо Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΎΡ€Ρƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρƒ страву, Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌΠΎ Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Π·Π° 5-10 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π΄ΠΎ кінця приготування.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 9: Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° капуста Π· ΠΌ’ясом Ρ– ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ

Π§ΠΎΠΌΡƒΡΡŒ прийнято гасити капусту Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π°Π»Π΅ Π½Π΅ мСнш смачно Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Ρ– ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΉ швидко Ρ‚Π°ΠΊΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠ°Ρ….

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 0,8 ΠΊΠ³ капусти;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌ’яса;
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Π°;
  • 150 Π³ смСтани.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Π΅ приготування

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Ρ– капусту ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ соломкою, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Π½Π΅ ΠΌ’ясо Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ, солимо, ΠΌΠ½Π΅ΠΌΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ смСтану. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ капусту Π·Ρ– ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ Ρ– ΠΌ’ясом ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° використовувати ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° 1,5 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 180 градусів.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. МоТна Π΄ΠΎ капусти Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½, Π²ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ часник, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ– Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.