Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованої капусти з фаршем і свіжими помідорами
Таке блюдо активно готується десять хвилин і ще буде потрібно близько півгодини безпосередньо для гасіння. Знадобиться казан або сотейник. Можна використовувати мультиварку, в такому випадку процес не вимагає пильної уваги.
- 1 кг капусти;
- 2 цибулини;
- 2 помідори;
- 400 г фаршу;
- 1 морквина;
- 3-4 ложки олії.
Крок 1:
Обсмажуватися в цьому рецепті буде тільки цибулю з фаршем. Відправляємо в зручну посуд масло, нарізаємо головки дрібними кубиками або соломкою, закидаємо. Помішуємо, готуємо дві хвилинки.
Крок 2:
Викладаємо фарш і готуємо з цибулею буквально хвилинку, м’ясо повинно змінити колір смажити не потрібно.
Крок 3:
Соломкою натираємо моркву, кришимо капусту, солимо і мнемо руками трохи. Перекладаємо до фаршу. Натираємо помідори, залишаючи шкірку, поливаємо зверху.
Крок 4:
Закриваємо, тушкуємо близько півгодини або просто до м’якості капусти, приблизно через 20 хвилин або просто в середині приготування розмішуємо.
Можна помідори обсмажити разом з фаршем, а потім додати до них капусту. Якщо овочі не дуже соковиті, то наливаємо трохи рідини (томатний сік, воду, бульйон).
