Варіант 6. Запіканка з капусти цвітної в духовці з кабачками
Смак страви можна урізноманітнити, додавши в запіканку кабачки. Виходить корисна, дієтична і легка запіканка.
- ½ Скл. борошна пшенич.;
- цвітна капуста – невеликий качан;
- 100 г сиру російського;
- два кабачка;
- 200 мл вершків;
- три яйця великих.
Крок 1:
Духова шафа прогріваємо. Капусту миємо, ділимо на суцвіття і бланшируем в підсоленому окропі хвилини три. Відкидаємо овоч на сито і охолодити.
Крок 2:
Зрізаємо з кабачків шкірку. Овоч нарізаємо кубиками. Розігріваємо в сковороді олію. Викладаємо в нього кабачки і обсмажуємо, помішуючи, на сильному вогні. Остуджуємо. З’єднуємо з суцвіттями цвітної капусти і перекладаємо в промасляную форму.
Крок 3:
Збиваємо яйця з вершками, додаємо борошно і тертий сир. Збовтуємо до однорідності, посоливши і приправивши спеціями. Заливаємо соусом овочі. Зверху посипаємо сирної стружкою і випікаємо півгодини.
Подавайте запіканку з кетчупом або сметаною.
