Варіант 4. Запіканка з кольорової капусти в духовці з брокколі
Рецепт буде цікавий тим, хто любить овочеві страви. Спосіб приготування дозволяє поєднати два види капусти. Сир і шинка зроблять страву смачною і ситною. У підсумку виходить корисна і оригінальна запіканка.
- два великих яйця;
- 400 г броколі;
- 20 г насіння кунжуту;
- 800 г цвітної капусти;
- за смаком спецій та солі;
- 200 г шинки;
- 100 г твердого сиру.
Крок 1:
Брокколі і цвітну капусту ділимо на суцвіття, обрізаючи жорсткі стебла. Опускаємо по черзі овочі в каструлю з підсоленою киплячою водою і бланшируем за десять хвилин. Відкидаємо на сито і охолоджуємо.
Крок 2:
Шинку нарізаємо брусочками. Половину сиру подрібнюємо в дрібну стружку, а другу частину – у велику. Яйця збиваємо в глибокій ємності до однорідності. Солимо, приправляємо спеціями і додаємо дрібну сирну стружку. Розмішуємо.
Крок 3:
У форму для випікання викладаємо цвітну капусту, брокколі і шинку. Заливаємо яєчно-сирною сумішшю. Зверху присипаємо кунжутом і великої стружкою сиру. Прогріваємо духовку. Ставимо в неї форму і готуємо 20 хвилин.
Шинку можете замінити вареною ковбасою, сосисками або сардельками.
