Варіант 2. Швидкий рецепт баклажанів під сиром в духовці
В наступному рецепті використовують майже такі ж інгредієнти, як і в класичному варіанті, відрізняється він лише формою нарізки баклажанів, а також тим, що їх попередньо очищають від шкірки, тим самим вони не потребують вимочуванні у солі. Виходить смачно, апетитно. А додатково використовується новий інгредієнт – часник – додає чудовий аромат.
- 4 молоденьких баклажана;
- 55 мл соняшникової масла;
- будь-який твердий сир – 190 г;
- майонез – 110 г;
- кріп – 5 гілочок;
- часник – 6 зубчиків;
- сіль – 5 р.
Крок 1:
Змащують плоский лист рослинним маслом, включають духовку розжарюватися.
Крок 2:
Баклажани звільняють від шкірки, миють, нарізають тонкими кружальцями.
Крок 3:
У майонез додають подрібнений помитий кріп, сир на терочке, через землянку часник, злегка посаливают.
Крок 4:
Розклавши на аркуші кружечки баклажанів, змазують кожен готовою сумішшю, запікають в духовці 15 хвилиночок.
Крок 5:
Подають на тарілочках по кілька штучок в злегка охолодженому вигляді.
Змащувати лист можна не олією, а оливковою.
