Варіант 5: Ситні деруни з кабачків в духовці з курячим філе
Зверніть увагу, що сік з кабачків віджимати не варто. Пояснюється це просто: курятині потрібно трохи більше часу, щоб пропектися, зробимо деруни спочатку вологіше і не дамо їм стати сухарями.
- кабачок, великий – до кілограма;
- філе, куряче – 450 грамів;
- півсклянки рубаною петрушки;
- три ложки борошна;
- масло;
- одне яйце відбірне;
- сіль і прянощі.
Крок 1:
Важким тесаком дрібно порубаєте курятину або змеліть у блендері. Чистимо Кабачок від шкірки і насіння, натираємо в середню стружку. Солимо і приправляємо масу, випускаємо в неї яйце і кришимо петрушку.
Крок 2:
До кабачків додайте борошно і перемішайте. Для запікання краще взяти сковороду з масивним дном, без ручок і покриття, змастіть її маслом, не надто рясно. Деруни не робіть занадто товстими, залишайте між ними простір.
Крок 3:
Відправляємо їх у духовку на чверть години, потім виймаємо і перевертаємо. Зворотний бік так довго румянить не доведеться, хвилин п’ять, і можете перекладати деруни на блюдо.
