Варіант 5: Баклажани з куркою і сметаною в духовці
Для того, щоб закуска в підсумку вийшла більш ситної, рекомендуємо додати рецепт запечених баклажанів свіже куряче філе і ароматний свіжий кріп.
- 190 грам курячого філе;
- 405 грам свіжого баклажана;
- 195 грамів сметани (середня жирність);
- кам’яна сіль;
- рафінована соняшникова олія;
- п’ять середніх часникових зубця;
- 4-5 грам кропу.
Крок 1:
Баклажани і філе обробити, після чого ніжно замит. Птицю нарізати однаковими шматочками, а овоч порубати кубиками.
Крок 2:
Змішати обидва інгредієнти в мисці, додавши трохи соняшникової олії. Помістити курку з баклажанами в форму. Відправити в духовку.
Крок 3:
Поки перша частина закуски запікається при 180 градусах, продавити подрібнити часник і кріп. Обидві спеції вимити, а зелень ще й просушити. З’єднати їх зі сметаною. Збити.
Крок 4:
Форму з гарячого шафи дістати (через десять хвилин від початку запікання) і доповнити поверхню закуски підготовленим ароматним соусом.
Крок 5:
Повернути на останньому етапі форму всередину плити. Продовжити нескладну готування ще 15-20 хвилин, знизивши температуру до 170 градусах. Подавати баклажани в сметані в духовці теплими з будь-якими соліннями.
Якщо ви не хочете використовувати куряче філе, візьміть будь-яку іншу частину: стегна або гомілки. Тільки в цьому випадку птицю потрібно заздалегідь відварити і після повного охолодження, щоб не обпекти пальці, розібрати порівняно дрібними шматочками. Далі додавати, як і описано вище.
