Варіант 4: Баклажани з грибами в сметані в духовці
Хочете приготувати баклажани з грибами? Давайте доповнимо класичний рецепт свіжими печерицями, лисичками, опеньками або білими грибами. Вийде ароматно!
- 350 грам грибів;
- 490 грам баклажанів;
- 190 грам сметани;
- соняшникова олія для інгредієнтів;
- 105 грам ріпчастої цибулі;
- грибні приправи/сіль;
- петрушка для аромату.
Крок 1:
Зачистити гриби і ріпчасту цибулю. Разом з баклажанами без “попок” вимити. Гриби порубати слайсами, цибулю нашаткувати, а баклажани порізати половинками кружечків.
Крок 2:
У форму налити зовсім трохи олії. Вкинути баклажани, цибулю та гриби. Поставити в духову шафу з температурою всередині 190 градусів. Запікати вісім-десять хвилин.
Крок 3:
Потім дістати форму назовні. Заправити спеціями: грибними приправами і кам’яною сіллю. Перемішати. Лопаткою розрівняти і залити поверхню сметаною.
Крок 4:
Засипати заправку подрібненої на дошці чистою і сухою петрушкою. Повернути всередину прожареною плити.
Крок 5:
Продовжити кулінарний процес запікання ще чверть години. До подачі залишити баклажани в сметані в духовці.
Ми спеціально не вказали, які саме гриби використовуються в рецепті. Якщо ви не хочете довго возитися, візьміть звичайні свіжі шампіньйони. В іншому випадку включіть будь-які лісові екземпляри, які потрібно ретельно зачистити і трохи проварити в злегка солоній воді.
