Варіант 6. Коржі з висівок з кабачком
Ще один прекрасний варіант коржів з висівок. За смаком вони чимось нагадують оладки, тільки з більш щільною і пружною консистенцією. Кабачок надає їм незвичайний смак і аромат.
- вівсяні висівки – 70 г;
- будь крохмаль – 55 г;
- молодий кабачок – 1 шт.;
- сода – 7 г;
- 1 яйце;
- сіль – 30 г;
- 8 г цукру;
- соняшникове масло – 45 мл
Крок 1:
Очищений кабачок подрібнюємо, скориставшись терочкой з маленькими отворами.
Крок 2:
Викладаємо кабачкову масу в друшляк, витримуємо до повного витікання соку.
Крок 3:
Розбиваємо яйце, підсолюємо, додаємо крохмаль, соду і все ретельно перемішавши, відставляємо в сторонці під кришкою на 15 хвилиночок.
Крок 4:
Додаємо в масу висівки, знову розмішуємо.
Крок 5:
Розпечену сковороду промазуємо маслом і викладаємо підлогу ополоники тесту на кожну коржик, смажимо з кожного боку за 2 хвилинки.
Крок 6:
Подаємо в охолодженому вигляді.
За аналогічного варіанту можна випекти коржі з висівок з додаванням гарбуза або баклажана.
