Варіант 2. Швидкий рецепт коржів з висівок
Рецепт коржів з висівок на швидку руку відрізняється від класичного варіанта тим, що випікаються вони не на сковороді, а в духовці спеціальної силіконової формі. І не маленькими лепешечками, а однією суцільною, яку при подачі нарізають порційними шматками. Тісто заводиться також на кефірі, тільки по консистенції трохи рідині. Входить до складу зелень надає виробу приємну нотку свіжості.
- вівсяні висівки – 100 г;
- пшеничні висівки – 160 г;
- кефір з нульовим відсотком жирності – 90 мл;
- 1 яйце;
- сіль – 18 г;
- сода – 30 г;
- петрушка, кріп – по 5 гілочок.
Крок 1:
У ємності з’єднуємо всі висівки, сіль, соду, яйце, кефір, добре розмішуємо.
Крок 2:
Петрушку, кріп моєму, злегка обсушуємо паперовим рушником, дрібно шаткуємо і всипаємо в кефірну суміш, знову гарненько розмішуємо.
Крок 3:
Перекладаємо тісто в силіконову форму для випічки, відправляємо в розігріту духовку на 12 хвилин.
Крок 4:
Перевіряємо корж на готовність. При необхідності допікаємо ще хвилин десять.
Крок 5:
Перед подачею, трохи остудивши, ріжемо невеликими шматочками.
Ємність для випікання можна взяти і металеву, тільки обов’язково потрібно змастити її маслом або застелити пергаментом.
