Варіант 3: Пісне овочеве рагу з рисом
Додати ситності звичайному овочевого рагу допоможе рис. Бажано перед готової залити його на десять хвилин водою, а потім промити під проточною водою кілька разів.
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 220 грам рису;
- 450 грам кабачка;
- 350 грам картоплі;
- перець і сіль за смаком;
- 4 ст. ложки лляної олії;
- 4 ст. ложки томатної пасти.
Крок 1:
Овочі почистити і помити.
Крок 2:
Дрібно покришити цибулю, потерти моркву, обсмажити все на олії мультварке протягом трьох хвилин.
Крок 3:
Крупно порубати картоплини, додати в каструлю і смажити шість хвилин, іноді перемішуючи.
Крок 4:
Кабачок порізати дольками, додати картоплю, виставити режим «Гасіння».
Крок 5:
Рис ретельно промити, поки вода не стане прозорою, викласти у каструлю, розподілити його рівномірно по дну.
Крок 6:
Залити вміст мультиварки водою, гасити двадцять хвилин.
Крок 7:
Додати томатну пасту і спеції, посолити, перемішати, тушкувати ще хвилин десять.
Рис можна використовувати будь-якого типу, але краще уникати круглого, так як він розвариться і буде липким.
