Варіант 5: Філе курки з печерицями і картоплею в духовці під сиром
Ну і наостанок залишилася запіканка. Вона досить ніжна, але калорійна, ароматно пахне смаженими грибами і хороша з гарніром або просто з скибочкою свіжого хліба.
- до кілограма свіжих печериць;
- парне, куряче філе – півкілограма;
- три салатних цибулинки;
- півтора склянки сметани;
- перець і трохи крупної солі;
- три ложки олії;
- чверть кілограма сиру.
Крок 1:
Вимиті гриби відварюємо в підсоленій воді. Остуджуємо, нарізаємо довгими скибочками. Розігріваємо олію, пасеруємо грибочки до апетитного кольору і аромату. Виймаємо на тарілку, присаливаем і перчимо.
Крок 2:
Підливаємо ще ложку масла в сковороду і обсмажуємо на ньому шматочки курятини. Як і печериці, переклавши в тарілку, солимо і заправляємо перцем. На останній ложці олії до темного рум’янцю доводимо цибулю, зі всіх обсмажених продуктів обережно зливаємо зайву олію. Перемішуємо їх і рівним шаром укладаємо в прозору, жароустойчивую форму.
Крок 3:
Поливаємо запіканку сметаною, натираємо на неї сир. Страви досить чверті години, при температурі двісті градусів, щоб дійти до готовності в духовці.
