Варіант 2: Швидкий рецепт картоплі з печерицями в горщику
Зробити представлене блюдо швидко дуже просто. Досить заздалегідь відварити до м’якості головний інгредієнт – картоплю. Крім того, можна використовувати мариновані печериці (хоча ми візьмемо свіжі). Таким чином, час створення смачного гарніру зменшиться в кілька разів.
- 300 грам відвареної (в мундирі) картоплі;
- грибна приправа до смаку;
- сіль і масло в горщик;
- 300 грамів свіжих грибів;
- 105 грам цибулі (ріпчастої);
- 200 грам сметани (рідкої).
Крок 1:
Заздалегідь відварити в підсоленому окропі дві великі картоплі. Перед початком готування вони повинні бути холодними.
Крок 2:
Отже, на першому етапі зачистити гриб і цибулю. У перших зрізати ніжки, а у другого зняти лушпиння. Все вимити. Подрібнити кубиками дрібного розміру.
Крок 3:
М’який картоплю почистити. На дошці (обробною) порізати, як на олів’є.
Крок 4:
В чисті горщики (тут і далі використовуються ємності по 500 мл) влити олію (по чайній ложці). Закинути в миску відварну картоплю, цибулю та гриби. Присолити. Влити рідку сметану і заправити спеціями. Перемішати.
Крок 5:
Двома однаковими партіями закласти картоплю з печерицями в горщики. Закрити щільно. Поставити в духову шафу, температура якого встановлена на 200 градусів.
Крок 6:
Гасити закуску в сметані близько 15-17 хвилин. Подавати, переклавши в глибокі тарілки, з соліннями або свіжими овочами.
Завдяки тому, що ми попередньо треба відварити картоплю, який гаситься найдовше, час запікання скоротиться в чотири рази. Що, погодьтеся, дуже зручно, коли потрібно зробити обід в стислі терміни. До речі, відвареної в мундирі” картоплю відмінно зберігається близько доби на холодильної полиці.
