Варіант 3: Картопля з шампіньйонами і м’ясом у горщику
Не проти додати в пісний гарнір м’ясо? Тоді включіть в рецептуру пісну яловичину або свинину. А ще можна додати філе індички, кролика або курки. Вибір за вами!
- 210 грам прохолодної води;
- 210 грам картоплі;
- 210 грам шампіньйонів;
- 200 грам яловичини (пісної);
- 70 грам цибулі;
- рослинна олія в горщики;
- сіль/кріп (сушений) за смаком;
- два листи лавра.
Крок 1:
Картоплю і цибулю очистити. Дрібно порубати, попередньо вимивши. Також нарізати кубиками чисті печериці без ніжок.
Крок 2:
Шматок пісної яловичини порізати шматками (приблизний вага – по 15-16 грам).
Крок 3:
У два керамічних горщика влити олію (по чайній ложці). Розмістити по листу лавра. Укласти картоплю.
Крок 4:
Зверху засипати цибулю. Розмістити м’ясо і гриби. Присолити. Посипати сушеним кропом. Влити рівний об’єм води.
Крок 5:
Поставити картоплю з печерицями в горщику на решітку, розміщену у гарячій духовій шафі. Його температура – 190 градусів.
Крок 6:
Час, необхідний для запікання, – 60 хвилин. До речі, важливо не забути через півгодини ложкою з максимальною обережністю змішати всі інгредієнти.
Оскільки ми готуємо страву в горщиках протягом досить довгого часу, в рецепті використовується яловичина, яка встигне стати м’якою. Але якщо ви не любите це м’ясо, замініть його свининою чи кроликом. Тут все залежить від ваших смакових уподобань.
