Варіант 2: Швидкий рецепт голубців з пекінської капусти
Ви запитаєте, як зробити голубці з пекінської капусти швидко? Все просто! Досить запекти їх в духовці без попереднього обсмажування з використанням готового покупного фаршу.
- 345 грам пекінської капусти;
- 655 грам фаршу (свинина і яловичина);
- спеції/сіль;
- 75 грам рису;
- дві ложки пасти (томатної);
- половина склянки води;
- середній цибуля (ріпчаста);
- 335 грам сметани;
- середнє куряче яйце;
- ложка рафінованої олії;
- пару ложок борошна для панирования.
Крок 1:
Залити промитий рис у сотейнику окропом. Готувати на великому вогні приблизно 5 хвилин. Потім рідину з-під крупи злити.
Крок 2:
Також обшпарити і залишити ненадовго в гарячій воду вимиті і дрібно нарізані листя капусти.
Крок 3:
М’ясний фарш викласти в миску. Посолити. Додати терту цибулю і за смаком спеції. Вбити яйце. Добре замістити все руками.
Крок 4:
Тепер всипати віджату від вологи капустяну стружку і відварений рис. Знову перемішати.
Крок 5:
У широку невисоку каструлю влити ложку олії. Розігріти на середньому вогні.
Крок 6:
З маси зробити акуратні заготовки овальної форми. Панірувати в борошні. Укласти декількома шарами в каструлю з маслом.
Крок 7:
Швидко збити міксером сметану, воду і томатну пасту. Відразу ж влити на заготовки.
Крок 8:
Нещільно прикривши каструлю кришкою, тушкувати ліниві голубці з пекінською капустою близько 35 хвилин. Вогонь не зменшувати.
Оскільки ми готуємо на плиті, стежте за кількістю заправки. Якщо її буде мало, обов’язково долийте трохи води. У разі, коли соусу залишиться занадто багато, рекомендуємо збільшити вогонь і відкрити кришку. Таким чином, рідина випарується за кілька хвилин.
