Варіант 6: Овочеві голубці з пекінської капусти
В останньому рецепті піде мова про приготуванні овочевих голубців без використання м’яса. До речі, крім зазначених інгредієнтів ви можете додати й інші. Наприклад, селера, цибуля-порей, картопля. Головне – все дрібно порубати.
- середній велика цибуля;
- 550 грам пекінської капусти;
- середня морква;
- 86 грам рису (білого, круглого);
- стакан нежирної сметани;
- неповний склянку фільтрованої води;
- дві ложки томатної (без солі) пасти;
- третина пучка зелені;
- за смаком сіль (дрібна);
- середній болгарський перець;
- за смаком чилі.
Крок 1:
Для початку пекінську капусту порубати. Залити окропом і залишити.
Крок 2:
Також відварити бажано підсоленій воді білий рис. Через 7-8 хвилин воду злити.
Крок 3:
Далі підготувати інші овочі. Так, зрізати лушпиння і шкірку з моркви і цибулі. Крім того, видалити частину з хвостиком у обох видів перцю. Всі промити.
Крок 4:
Далі подрібнити свіжу зелень і нарізати стружкою підготовлені овочі. До речі, у перцю чилі важливо видалити насіння.
Крок 5:
У великій мисці з’єднати відварений рис, перець, морква, пекінську капусту, цибулю, чилі і зелень.
Крок 6:
Тут же посолити. Замісити (рекомендується зробити це руками) в’язкий фарш.
Крок 7:
Тепер активними рухами воду збити зі сметаною і пастою.
Крок 8:
Відповідну форму витерти насухо. Укласти в два-три шари сформовані овальні заготовки ледачих голубців з пекінської капусти.
Крок 9:
В кінці влити заправку з сметани і пасти. Поставити форму в духовку на решітку. Запікати, поставивши 180 градусів протягом 45 хвилин.
Як і інші голубці, ці рекомендуємо залишити на пару годин. Тоді вся ароматна заправка вбереться, завдяки чому страва вийде виключно ніжним і м’яким.
