Варіант 4: Тріска під вершковим соусом в духовці
Цей рецепт тріски під вершковим соусом також можна віднести до швидких варіантів, так як рибу не потрібно обсмажувати на сковорідці. Тому можна відразу включити піч, щоб вона прогрілася до 200 градусів. Спеції в цій страві можна використовувати будь-які на свій смак. Для соусу згодяться вершків будь-якої жирності понад 15%.
- 0,7 кг філе тріски;
- 20 г масла;
- 1,5 склянки вершків;
- 70 г сиру.
Крок 1:
Змащуємо форму. Нарізаємо тріску, перчимо, солимо, розкладаємо шматочки і ставимо запікатися в духовку рівно на п’ятнадцять хвилин. Рибка повинна злегка підрум’янитися.
Крок 2:
Дрібно натираємо сир твердий, змішуємо з вершками, ставимо на плиту і прогріваємо, поки всі шматочки не розчиняться. Солимо за смаком, але багато додавати не потрібно, так як частина соусу вбереться в тріску.
Крок 3:
Виймаємо рибу, поливають вершковим соусом і ставимо ще на 5-7 хвилин у піч. Можна форму накрити шматочком фольги, тоді соус не випарується. Чи продовжуємо запікати у відкритому вигляді.
Можна разом з тріскою розкласти у формі шматочки цибулі або якісь овочі, наприклад цвітну капусту, броколі кабачок, але вони повинні швидко готуватися.
