Варіант 2: Швидкий рецепт тріски під вершковим соусом
Для приготування такого швидкого страви з тріски у вершковому соусі також знадобиться філе. Весь процес займе не більш півгодини. Подавати таку страву можна самостійно або з нежирними гарнірами з картоплі, рису.
- 400 г тріски;
- 220 мл вершків 15%;
- 1 ст. л. борошна;
- 25 мл рослинного масла;
- 25 грамів масла вершкового;
- 1 цибулина;
- кріп, сіль.
Крок 1:
Нарізаємо півкільцями цибулю, відправляємо його смажитися в рослинне масло, постійно помішуємо. А поки займемося тріскою. Філе ріжемо акуратними брусочками, але не соломкою, це буде занадто дрібно. Зверху посипаємо борошном, розмішуємо.
Крок 2:
Як тільки цибуля стане прозорим, вводимо масло. Розтоплюємо, розігріваємо, після чого закладаємо тріску. Обсмажуємо разом з цибулею хвилинки три, помішуємо.
Крок 3:
Є час приготувати вершки. Солимо, перчимо або кладемо будь-які інші спеції, підігріваємо. Можна просто поставити в мікрохвильову піч на пару хвилин.
Крок 4:
Заливаємо рибу, накриваємо, даємо потушиться 4-5 хвилин, для тріски цього часу досить. Посипаємо блюдо кропом.
Можна готувати філе тріски у вершковому соусі з додаванням сиру, його закладаємо в кінці, даємо розплавитися.
