Варіант 5: Гарбузовий кекс з морквою і яблуками
Гарбуз, морква і яблуко – як ще ми можемо зробити звичайний кекс корисним і соковитим? Спробуйте включити всі зазначені продукти і переконайтеся, смачно не тільки те, що шкідливо!
- велике яблуко;
- середня морква;
- 195 грам гарбуза;
- 99 грам вершкового масла;
- 99 грам цукру;
- дві третини склянки борошна;
- розпушувач тіста;
- кориця при бажанні;
- три яйця (курячі).
Крок 1:
Гарбуз, морква і яблуко зачистити. Всі плоди вимити. В останнього вирізати серцевину. Залишити на просушку на рушник.
Крок 2:
Цукор збити в сухий ємності з охолодженими яйцями. В утворену суміш додати корицю, просіяне борошно і розпушувач.
Крок 3:
Далі влити доведене до текучого стану вершкове масло. Вимішати, взявши лопатку.
Крок 4:
Тепер швидко на дрібній стороні терки подрібнити гарбуз, яблуко і моркву. Засипати отриману стружку в тісто.
Крок 5:
Залити майбутній кекс в антипригарну форму. Відправити в гарячу духову шафу.
Крок 6:
Готувати десерт, поставивши 180 градусів, протягом 43-44 хвилин. Перевіривши шпажкою або зубочисткою рівномірність пропікання, вимкнути плиту і дати кексу з гарбуза охолодитися.
Оскільки і гарбуз, морква досить солодкі, до того ж, ми ще використовуємо цукор, сорт яблука повинен бути кислим. Це і згладить нудотність, і забезпечить пікантну кислинку. Якщо ж ви категорично проти занадто солодких десертів, зменшіть обсяг цукру.
