Варіант 6: Кекс з гарбуза з манкою і сиром
Не використовуєте борошно? Візьміть манку. Любите молочні відтінки у випічці? Тоді додайте сир. Що вийде в результаті? Дуже смачно і неймовірно ніжно!
- половина склянки дрібної манки;
- 555 грам гарбуза;
- три яйця;
- 290 грам сиру;
- 109 грам цукру;
- вода для варки гарбуза;
- розпушувач/ваніль в тісто;
- 100 грам масла.
Крок 1:
Залити водою у відповідному сотейнику зачищену і порізану кубиками гарбуз. Варити на великому вогні чверть години.
Крок 2:
Потім вимкнути плиту і подрібнити блендером (занурювальним) м’які овочеві шматочки. Після цього всипати дрібну манку.
Крок 3:
Накрити посуд кришкою, щоб крупа трохи постояла і набухла.
Крок 4:
Через півгодини перебити з цукром яйця, скориставшись міксером. Туди ж ввести розпушувач з ваніллю.
Крок 5:
Також додати жирний сир, який краще било протерти, або розібрати руками на дрібні шматочки.
Крок 6:
Влити вершкове масло в рідкому стані і добре вимішати інгредієнти. Потім перекласти масу з манки і гарбузового пюре.
Крок 7:
Розмістити тісто для кексу з гарбуза в форму. Вирівняти. Перекласти в духовку.
Крок 8:
Запікати неймовірний пиріг приблизно 44-46 хвилин при встановленій температурі 180 градусів.
Кращим кремом, який прикрасить і чудово підійде за смаковими характеристиками до кексу, можна вважати збиту з цукровою пудрою сметану. А ще обов’язково спробуйте цей десерт з ягідним джемом або шоколадним соусом.
