Варіант 2: Швидкий рецепт кексу з гарбуза в мультиварці
У швидкому рецепті ми збираємося використовувати сиру гарбуз, щоб не витрачати час на її відварювання. Тому є ймовірність, що вона не пропечеться. Але з цього приводу можна не переживати, адже процес готування пропонуємо перенести в мультиварку, завдяки якій овоч добре пропечеться зі стовідсотковою гарантією.
- 255 грам гарбуза;
- два яйця;
- третину склянки цукру;
- кориця за смаком;
- 64 грам вершкового масла;
- дві третини склянки борошна;
- розпушувач для кексу.
Крок 1:
Зрізати з шматочки гарбуза шкірку. Вимити. Відразу ж потерти або максимально дрібно подрібнити в блендері.
Крок 2:
В чаші комбайна перебити до сталого пишного стану яйця з цукром.
Крок 3:
Продовжуючи процес, засипати просіяне борошно, корицю і пару ложок розпушувач.
Крок 4:
Поки маса замішується, прогріти до рідкого стану вершкове масло. Влити в тісто.
Крок 5:
В кінці засипати гарбузову стружку. Перемішати в останній раз.
Крок 6:
Залити тягуче тісто в чашу і заклацнути кришку. До речі, внутрішню поверхню чаші важливо перемазати маслом і присипати панірувальними сухарями.
Крок 7:
Готувати кекс з гарбуза в мультиварці заплановане програмою час. Через 40 хвилин вимкнути машину. Остудивши десерт, дістати і подати з будь-яким кремом.
Гарбуза бувають різні. Деякі підходять для каш, інші для фарширування. Нам же потрібна соковита стигла м’якоть, яка дасть достатньо соку, щоб зробити кекс особливо ніжним і м’яким.
