Варіант 2: Швидкий рецепт котлет з сьомги в духовці
Основний час при створенні будь-яких котлет йде на їх обсмажування. Адже в сковороду може поміститися не більше 6-7 заготовок. І то, якщо вони порівняно невеликі. Що ж робити, якщо треба все зробити швидко? Скористайтеся блендером для подрібнення фаршу і духовкою для запікання всіх котлет відразу.
- кілограм сьомги (філе);
- одне яйце;
- 45 грам масла (вершкового);
- велика цибулина;
- за смаком сіль (помел);
- будь-які спеції;
- для панірування борошно (пшеничне).
Крок 1:
Філейну частину сьомги переглянути. Видалити кісточки і зрізати шкірку. Нарізати шматочками. Закинути їх у чашу блендера.
Крок 2:
Туди ж відправити зачищену цибулину великого розміру. Її, до речі, рекомендується розрізати на 5-6 частин.
Крок 3:
Крім того додати сіль, м’яке вершкове масло і будь-які спеції, відповідні до риби.
Крок 4:
Інгредієнти подрібнити до відносно однорідного стану. Вбити куряче яйце. Лопаткою перемішати.
Крок 5:
Сформувати з фаршу круглі заготовки. Обваляти їх у борошні. Викласти на деко, злегка притиснувши, щоб вони стали плоскими. Відправити в духовку.
Крок 6:
Запекти котлети з сьомги до готовності. Для цього необхідно встановити температуру до 180 градусів. Час – 20-21 хвилина.
Щоб зробити котлетки більш привабливими, спеції допустимо замінити свіжою зеленню. А якщо у вас немає блендера, подрібніть всі продукти за допомогою м’ясорубки. Що стосується форми, то настійно рекомендуємо застелити пергаментом. Тоді закуска точно не пригорить.
