Варіант 4: Гострі печериці в соєвому соусі
Віддаєте перевагу грибні страви в гострій заправці? Тоді включіть в сьогоднішній рецепт закуски чилі, чорний перець і часник.
- 490 грам шампіньйонів;
- 95 грам цибулі;
- три колечка чилі;
- 9 грам масла;
- 115 грам соєвого соусу;
- сіль;
- чотири зубці часнику;
- мелений перець;
- половина середнього лимона.
Крок 1:
Цибулю і гриби зачистити. Промивши, перші порубати слайсами, а другий дрібними пластинками.
Крок 2:
Від стручки чилі відрізати кілька колечок, які пошинкувати. Також продавити всі зубці часнику.
Крок 3:
Прожарити масло на товстому дні сковороди. Всипати цибулю і гриби. Змішуючи, засмажити інгредієнти протягом п’яти хвилин.
Крок 4:
Потім влити всередину соєвий соус. Додати трохи солі. Видавити сік з половини лимона. Приперчити.
Крок 5:
Томити печериці в соєвому соусі близько 12-13 хвилин, через які закинути часник і чилі.
Крок 6:
Продовжити процес ще пару хвилин. Вимкнути після повного випаровування ароматною заправки. Подавати гарячими з будь-яким гарніром.
Кількість чилі визначайте по своєму смаку. Тут важливо не перекинути, щоб не вийшло занадто гостре блюдо. З цього ж приводу будьте обережні з додаванням меленого перцю, який повинен “віддати” не стільки гостроту, скільки дивовижний аромат.
