Варіант 6: М’ясо з печерицями і капустою
Це блюдо відносно легке і не містить багато калорій. Тушкувати капусту краще в товстостінній посуді. У казані або сотейнику насичений смак і колір, каструля цього дати не може.
- 300 г м’яса;
- 250 г печериць;
- масло;
- 700 г капусти;
- 2 головки цибулі;
- 0,5 склянки води;
- 2 ч. л. томатної пасти.
Крок 1:
Вимити і порізати дрібними кубиками м’ясо. Покришити пару цибулин і печериці. Розігріваємо олію. Закидаємо цибулю, через хвилинку м’ясо, обсмажуємо. Як тільки воно підрум’яниться, закидаємо печериці. Готуємо п’ять хвилин.
Крок 2:
Шаткуємо соломкою капусту і додаємо. Якщо раптом вона не поміщається, то можна злегка пом’яти. Починаємо обсмажувати, помішуємо.
Крок 3:
У воді розводимо пару маленьких ложечок кетчупу або пасти, кидаємо щіпку солі. Як тільки капуста втратить обсяг, додаємо рідина. Накриваємо, тушкуємо до м’якості. Хвилинки за три до кінця вводимо ще сіль, можна додати інші приправи, зелень.
Замість води можна додати для гасіння сметану, майонез, соус теріякі, але зміниться не тільки смак, але і енергетична цінність страви.
