Варіант 5: М’ясо з печерицями по-купецькому
Яскраве і цікаве блюдо, яке готується на плиті у звичайній сковорідці, але і в казані теж можна. Печериці свіжі, але варені або заморожені гриби також відмінно підійдуть.
- 400 г м’яса;
- 250 г грибів;
- 2 помідори;
- 160 г сметани;
- 60 г сиру;
- 40 мл олії;
- 1 перець.
Крок 1:
Нарізаємо кубиками м’ясо, закладаємо в сковорідку з розігрітим жиром, починаємо обсмажувати. Відразу приступаємо до грибів. Ріжемо пластинками або теж кубиками. Додаємо, розмішуємо і готуємо хвилин 10 разом.
Крок 2:
Помідори і перець ріжемо довільно. Як тільки вода з грибів піде, і м’ясо з печерицями почне підрум’янюватися, додаємо овочі, розмішуємо і готуємо ще хвилин п’ять.
Крок 3:
Солимо сметану, перчимо, заливаємо в сковорідку. Розмішуємо і відразу засипаємо все це тертим сиром. Накриваємо, залишаємо тушкуватися на півгодини. Вогонь мінімальний, вирувати нічого не має.
Смачним вийде це страва, якщо разом з помідорами і перцем додати трохи замороженого горошку, кукурудзи або стручкової квасолі.
