Варіант 2: Швидкий рецепт м’яса з печерицями
Для цього швидкого страви можна взяти абсолютно будь-яке м’ясо, лише трохи зміниться час гасіння, про це нижче. Розмір печериць також значення не має. Гасити можна в каструлі, сотейнику, в сковороді або в казані.
- 250 грамів печериць;
- 150 грамів цибулі;
- 500 грамів м’яса;
- 100 грамів моркви;
- 2 болгарських перцю;
- 3 ложки олії;
- 70 г сметани або майонезу;
- 1 ложка кетчупу.
Крок 1:
Всі овочі очищаємо і нарізаємо соломкою, з болгарських перчиком виймаємо насіння. Змішуємо в мисці, жменя відразу кидаємо в каструльку або в інший посуд для гасіння, наливаємо три ложки олії.
Крок 2:
Соломкою нарізаємо м’ясо, перчимо, солимо, викладаємо рівномірним шаром і посипаємо овочами, які залишилися.
Крок 3:
Промиваємо печериці, ріжемо пластинками, солимо і завершуємо збірку страви. Просто викладаємо гриби зверху.
Крок 4:
Змішуємо кетчуп зі сметаною, додаємо до них 50 мл води, поливаємо гриби зверху і закриваємо каструлю. На сильному вогні нагріваємо п’ять хвилин, потім зменшуємо і тушкуємо 35-40 хвилин. В кінці перемішуємо, за бажанням додаємо спецій, зелені.
Це блюдо буде ще смачніше, якщо не полінуватися і шматочки м’яса злегка обсмажити перед гасінням. Якщо використовуються заморожені печериці, то закладаємо в такому вигляді, сметану водою можна не розбавляти.
