Варіант 3: Макарони з печерицями і курячою грудкою
Просте, нехитре частування може бути дуже смачним. Наступний рецепт – наочний тому приклад. Використовуйте тільки макарони з борошна, змеленого з відбірної пшениці, зовсім трохи не доварите їх.
- півкіло курятини (грудка);
- цибулина зелень;
- 20 мілілітрів масла;
- свіжі, невеликого розміру печериці – 400 гр.;
- будь-які макаронні вироби – до півкілограма.
Крок 1:
Сполоснувши і промивши прохолодною водою, обтираем філе рушниками. Виклавши на обробну дошку, розпускаємо на пластини товщиною до сантиметра. Нарізаємо скибки соломкою.
Крок 2:
Гриби добре промиваємо, обсушивши, нарізаємо довільно. Блюдо буде виглядати ефектніше з невеликими печерицями, нарізаними на пластини, але якщо гриби великі, краще розпустити на кубики або порізати соломкою.
Крок 3:
Розігрівши на сковороді рослинне масло, опускаємо в нього філе. Обсмажуємо шматочки, стежачи за рум’янцем скоринки з усіх боків.
Крок 4:
Додаємо до курятині гриби і, не знижуючи нагріву, обсмажуємо все разом до випаровування вологи. В кінці приправляємо перцем, підсолюємо.
Крок 5:
Перекладаємо до курятині попередньо відварені і обсушені на друшляку макаронні вироби. Ретельно перемішавши, тушкуємо страву на самому малому вогні протягом чотирьох хвилин.
Крок 6:
Розкладаємо готову страву на порції, присипаємо покришеним зеленою цибулею.
