Варіант 2. Швидкий рецепт печериць в сметані в духовці
Печериці у сметані виходять неймовірно ароматними, соковитими і смачними. Блюдо схоже на жюльєн, але запікається не в спеціальних формах, а в одній загальній.
- 100 г масла сливоч.;
- 40 р борошна;
- 750 г свіжих печериць;
- 150 г сиру голландського;
- цибулина;
- сметана – 300 г;
- морська сіль;
- мелений перець.
Крок 1:
Печериці промийте і обсушити на серветці. Кожен грибок розріжте на шість частин. В чавунній сковороді розпустіть масло. Перекладіть в неї печериці і смажте, в кінці приправте перцем і сіллю.
Крок 2:
Цибулину очистіть від лушпиння. Промийте і дрібно покришіть. Цибулю додайте до грибів і продовжуйте пасерувати хвилин десять, регулярно перемішуючи.
Крок 3:
Обсмажені гриби з цибулею, посипте борошном, викладіть сметану і розмішайте. При перших ознаках закипання зніміть сковороду з плити.
Крок 4:
Перекладіть обсмажені гриби у форму. Все рясно присипте стружкою сиру і відправте в духовку, прогріту до 180 С. Випікайте блюдо десять хвилин.
Не бійтеся експериментувати зі спеціями і інгредієнтами. Найпростіший спосіб: обмокнуть гриби в сметану і підсмажити на сковороді.
