Варіант 4. Печериці у сметані в духовці з шинкою
Печериці з шинкою в сметані – смачне, поживне і соковите блюдо. Його можна подати самостійно або в якості доповнення до гарніру.
- свіжі печериці – 300 г;
- масло сливоч.;
- шинка – 300 г;
- сіль морська;
- цибулина ріпчаста;
- перець чорний;
- сметана – 200 р.
Крок 1:
Звільніть цибулину від лушпиння, обполосніть овоч і дрібно порубаєте. Гриби очистіть, подрежьте ніжки. Покришіть не надто тонкими скибками.
Крок 2:
Шинку наріжте довгастими смужками. Розтопіть вершкове масло в чавунній сковороді.
Крок 3:
Обсмажте гриби на топленому маслі, поки не випарується волога. Додайте подрібнену цибулю і продовжуйте пасерувати до прозорості, постійно помішуючи. Викладіть шинку, перемішайте. Перекладіть все в невелику форму. Полийте сметаною, поперчіть, посоліть. Накрийте листом фольги і відправте на десять хвилин у розігріту духовку.
Нарізані печериці швидко темніють, тому використовуйте їх відразу. Шинку можете замінити вареною або копченою ковбасою.
