Варіант 5. Печериці у сметані в духовці з картоплею
Печериці у сметані з картоплею – апетитне і ситне блюдо. Картопля, просочуючись ароматом і смаком грибів, виходить неймовірно смачним. Сметанний соус додасть приємної кислинки та вершкового аромату.
- чотири картоплини;
- 200 г свіжих печериці;
- 2 гілочки зелені петрушки;
- 2 цибулини;
- 50 мл олії;
- 100 г домашньої сметани;
- 200 мл очищеної води.
Крок 1:
Увімкніть духовку розігріватися. Очистіть і поріжте великими скибками цибуля ріпчаста. Печериці почистіть, подрежьте ніжки. Гриби подрібніть середніми шматками.
Крок 2:
Почистіть від шкірки бульби картоплі, вимийте їх і порізати не дуже тонкими брусками. Обсмажте цибулю з грибами в невеликій кількості розігрітої олії до випаровування рідини. Лук повинен стати прозорим. Приправте чорним перцем.
Крок 3:
У вогнетривку форму викладіть нарізану брусками картоплю. Посоліть і перемішайте. Зверху розкладіть обсмажені шампіньйони з цибулею. Розведіть домашню сметану підігрітою водою і залийте отриманою сумішшю вміст форми. Накрийте все фольгою і підігніть краю. Поставте на середній рівень розігрітій до 180 С духовці. Запікайте сорок хвилин. В кінці зніміть фольгу, щоб картопля злегка підрум’янилася.
Готову страву розкладіть по тарілках, прикрасити подрібненою зеленню і посипте тертим сиром. Магазинну сметану можете не розводити водою.
