Варіант 5: Ванільний кекс з яблуками
Вважаєте, що родзинки і шоколад відрізняються занадто яскравим смаком? Тоді замініть їх свіжим яблуком, яке “вдихне” у випічку легкі літні ноти і прикрасить кекси приємним кисло-солодким відтінком.
- велике яблуко;
- пару пакетиків ванільного цукру;
- неповний склянку білого цукру;
- 235 грам борошна;
- 195 грамів вершкового масла;
- чотири свіжих яйця;
- для форми олія.
Крок 1:
Духовку включити (температура 180 градусів). Масло розм’якшити до кремоподібної консистенції.
Крок 2:
Перекласти масло в емальовану миску. Вінчиками збити до пишноти, після чого всипати обидва види цукру.
Крок 3:
Продовжувати збивання пару хвилин, а потім по одному розбити всередину курячі яйця, вимішуючи кожне од повного розчинення.
Крок 4:
На поточному етапі просіяти всю заплановану пшеничне борошно. Активно замісити тісто до цілковитого зникнення грудок.
Крок 5:
Залити отриману масу в круглу форму. Тільки тепер зняти шкірку з яблука. Розрізати навпіл і видалити серцевину.
Крок 6:
Швидко нарізати плід дрібними кубиками. Рівномірно пересипати на тісто, поки вони не потемніли.
Крок 7:
Поставити ванільний кекс під включену духовку. Готувати 40 хвилин. Перед подачею остудити.
Якщо ви захочете доповнити цю випічку кремом, спробуйте зробити її зі сметани. Також цілком допустимо подати кекс з ягідним джемом, згущеним молоком або заварним кремом. Щодо яблук, то їх допустимо замінити або доповнити іншими фруктами: грушами, айвою або персиком.
