Варіант 4: Ванільний кекс з шоколадом
Шоколад також, як і родзинки, часто присутня в кексах. Іноді в самому тесті, в деяких випадках у вигляді заправного крему. Проте в даному випадку мова піде про шоколадних шматочках, які ми додамо на форму прямо перед відправкою випічки в духовку. Буде смачно!
- пачка вершкового масла;
- стакан цукру;
- пачка шоколаду;
- півтори склянки борошна;
- ванілін;
- чотири середніх яйця;
- для форми олія.
Крок 1:
Духовку включити на 180 градусів. Після цього нарізати в мисці розм’якшене масло (вершкове).
Крок 2:
Вінчиками міксера почати збивання. Отримавши однорідну пишну масу, додати склянку білого цукру.
Крок 3:
Перебивати вміст ще пару хвилин, а потім розбити по одному всі яйця. Вмішати їх до повного розподілу з солодкою масляною сумішшю.
Крок 4:
В кінці підготовчого етапу засипати ваніль і просіяне борошно. Ще деякий час вимішувати тісто з в’язкою густою консистенцією.
Крок 5:
Круглу форму перемазати зсередини вершковим маслом. Залити всередину отриману масу.
Крок 6:
Тепер переламати плитку молочного шоколаду дрібними шматочками. Розкидати по тесту, не втираючи. Потім шматочки самі опустяться вниз.
Крок 7:
Негайно перемістити форму з ванільним кексом в духовку. За раніше встановленою температурі готувати випічку близько 42-43 хвилин.
Щоб посилити шоколадні смакові відтінки, пропонуємо включити до складу випічки какао порошок. У цьому випадку необхідно вдвічі зменшити кількість борошна. Причому какао також, як і борошно, важливо просіяти, а ще краще окремо змішати в мисці і тільки потім засипати в суміш з яєць, цукру і масла.
