Варіант 2: Швидкий рецепт соусу для голубців
Дуже простий і швидкий рецепт сметанного соусу для голубців. Не дивлячись на малу кількість інгредієнтів, виходить дуже смачно з насиченим смаком, відмінно доповнює голубці.
- 250 гр сметани;
- 5 зубч часнику;
- 2 гілочки кропу;
- 2 гілочки базиліка.
Крок 1:
Сметану кладемо в миску.
Крок 2:
Часник розбираємо на зубчики, очистити від лушпиння і тиснемо через прес в миску зі сметаною. Залишилися шкірку викидаємо.
Крок 3:
Сполосніть зелень, дрібно порубаєте ножем і пересипте в сметану.
Все перемішуємо і пробуємо на смак – дуже смачно. Можете трохи посолити і поперчити за смаком. Можете подавати до голубців в холодному вигляді або підігріти, але не кип’ятити.
Варіант 3: Томатний соус для голубців
Господині часто готують томатний соус, особливо, якщо в сім’ї не дуже шанують сметану. Готується легко і досить швидко, інгредієнтів багато не потрібно.
- 1 скл томат пасти;
- 1 скл кип’яченої води;
- 100 гр цибулі;
- 2 великих помідора;
- 3-4 гілочки петрушки;
- п’ять гр черв перцю;
- п’ять гр черн перцю;
- п’ять гр кухар солі;
- п’ять гр паприки;
- два гр орегано.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Ставимо на вогонь каструлю, кладемо томатну пасту і наливаємо склянку кип’яченої води і розмішуємо ложкою. Нехай закипає.
Крок 2:
Помідори сполосніть, проткніть біля основи і обшпарте окропом. Знімаємо шкіру і м’якоть нарізаємо дрібно, перекладаємо в киплячий соус.
Крок 3:
Цибулю очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо і відправляємо в каструлю.
Крок 4:
Варимо соус чверть години і насипаємо зазначені спеції, подрібнену петрушку. Всі перемішаємо і тушкуємо ще кілька хвилин.
Томатний соус для голубців готовий. В ньому можна гасити голубці або подавати окремо на стіл.
