Варіант 6: Закусочні міні-тортики з кабачкового оладок
Оригінальна закуска з кабачкового оладок, якою можна прикрасити святковий стіл. Плавлений сир чудово поєднується з ніжним смаком оладок, страва досить легко на смак, але дуже ситно.
- дві ложки подрібненого свіжого кропу;
- 600 гр. молодих кабачків;
- картопля – 150 гр.;
- 300 гр. стиглих помідорів;
- часник;
- дві гілочки кучерявою петрушки;
- 100-грамовий, натуральний плавлений сирок;
- три яйця;
- вісім ложок борошна;
- півсклянки майонезу будь-якої жирності;
- рослинна олія, високого ступеня очищення.
Крок 1:
Тремо на середній тертці попередньо очищені кабачки і картоплю. Ретельно змішавши, добре віджимаємо і зціджуємо зайвий сік.
Крок 2:
Посипаємо овочеву масу перцем і борошном. Розбивши яйця і злегка присолив, добре перемішуємо.
Крок 3:
Прогріваємо у товстостінній сковороді невелика кількість масла. Смажимо оладки, швидко перевертаючи на інший бік. Знімаємо лише після того, як низ добре зарум’яниться. Викладайте тісто так, щоб всі оладки були приблизно однакового розміру і форми.
Крок 4:
У невелику мисочку на дрібній тертці натираємо плавлений сир. До нього додаємо рубаний часник. Сюди ж висипаємо подрібнений кріп і, ретельно розмішуючи, заправляємо майонезом.
Крок 5:
Обмиваємо помідори. Добре обсушивши, нарізаємо помідори тоненькими кружальцями.
Крок 6:
Намазуємо на оладки тонким шаром сирну начинку і складаємо їх попарно. Зверху, на сирний шар укладаємо гурток помідора і прикрашаємо листочками петрушки.
