Варіант 4: Голубці ліниві з капустою і фаршем із сметаною і томатною пастою в духовці
Зараз ми приготуємо смачні і апетитні ліниві голубці в духовці. Вийде дуже соковито за рахунок сметанно-томатного соусу, яким ми заллємо все, перед запіканням.
- 1 кг м’ясного фаршу;
- 150 г рису;
- 1 кг белокочан капусти;
- 250 гр томат пасти;
- 250 гр сметани;
- 4 л води;
- 2 моркви;
- 2 курячих яйця;
- 3 головки цибулі;
- 1 чайн л солі;
- 1 пучок кропу;
- 1 чайн л свежемолот перцю.
Крок 1:
Капусту сполосніть, порубаєте ножем і протушкувати до напівготовності у великій сковороді.
Крок 2:
Цибулю і моркву чистимо, цибулю дрібно нарізаємо і моркву натираємо на тертці. Перекладаємо на розігріту сковорідку і обсмажуємо до злегка рум’яного кольору.
Крок 3:
Рис промиваємо і відварюємо до майже готового стану. Воду можете трохи посоліть. Потім рис відкидаємо на сито, хай стікає зайва вода.
Крок 4:
Перемішайте м’ясний фарш з обсмаженими овочами, рисом і капустою. Вбийте яйця, посоліть і поперчіть. Промийте зелень і дрібно наріжте. Все змішуємо і ліпимо котлетки.
Крок 5:
Беремо форму для запікання, кладемо в неї котлетки.
Крок 6:
Окремо змішайте томатну пасту, сметану і додайте пару склянок кип’яченої води. Заливаємо соусом котлети.
Крок 7:
Розігрійте до 190 З духова шафа, поставте туди форму і засічіть сорок хвилин.
Готову страву подавайте в гарячому вигляді.
