Варіант 6. Компот з груш з яблуками
Груша – фрукт, який чудово поєднується практично з усіма іншими видами фруктів, що надає напою новий смак і аромат. Наприклад, з яблуками компот залишається все таким же ніжним, з легкою кислинкою і приємною солодкістю.
- 5 середніх свіжих груш;
- 5 червоних яблук;
- 6 літрів води;
- цукор – 355 р.
Крок 1:
Всі фрукти промивають, звільняють від серцевини, насіння, хвостиків.
Крок 2:
Нарізають середніми скибочками.
Крок 3:
Скляні баночки стерилізують і заповнюють їх наполовину обсягу перемішаними фруктами.
Крок 4:
У ємності кип’ятять воду і вливають її в банки трохи більше рівня фруктів, витримують 35 хвилин і зливають її в каструлю, попередньо вдягнувши на банку спеціальну кришку з дірочками.
Крок 5:
Воду знову доводять до кипіння, розчинити в ній цукор, кип’ятять 3 хвилини.
Крок 6:
Гарячою водою з цукром заливають фрукти в банках, залишаючи невелику відстані від горлечка.
Крок 7:
Закатують металевими кришечками, заздалегідь пропареними в окропі, залишають, закутавши в теплу ковдру на кілька годин, перевернувши догори дном.
Крок 8:
Охолоджений компот зберігають у погребі.
Компот з груш за описаним рецептом можна не влаштовувати в банки, а просто в каструлі настояти кілька годин, охолодити і подати до столу.
