Варіант 2: Швидкий рецепт компоту з мороженої калини
Візьміть морожену ягоду, яка вже зачищена, і відваріть її з цукром в окропі, щоб отримати швидкий напій!
- кілограм мороженої калини;
- півтора склянки цукру;
- два повних склянки окропу.
Крок 1:
Морожену калину (вже перебрану і промиту) пересипати в друшляк. Обшпарити окропом.
Крок 2:
Закинути м’які ягоди через пару хвилин в каструлю. Засипати цукром. Акуратно змішати двома лопатками.
Крок 3:
Швидко закип’ятити два склянки води в електрочайнику. Влити на ягоди. Поставити на середню конфорку. Довести напій до кипіння.
Крок 4:
Зняти піну шумівкою. Вже на маленькому вогні томити компот з калини протягом десяти хвилин.
Крок 5:
Вимкнувши вогонь плити, залишити напій прямо в каструлі для остигання. Каструлю краще прикрити кришкою, щоб всередину не залетіла пил. В кінці перелити компот в скляну тару і переставити на холодильну полку.
Використання мороженої ягоди дозволить уникнути зачистки калини і її відносно тривалого промивання і просушування. В іншому швидкий рецепт нічим не відрізняється від класичного.
